Beignets de fleurs d'acacia

La recette du mois de mai est arrivée ! Les beignets de fleurs d'acacia... "Manger des fleurs, beurk", me direz-vous. Oh palais ignorants !.... Voilà le nec plus ultra de la gastronomie. Tous ceux qui les ont goûtés ne rêvent plus que d'une chose : trouver l'arbre à beignets. Je ne plaisante pas. J'ai vu mon mari faire de longs détours en voiture pour décrocher les fameuses grappes de fleurs. Alors n'hésitez plus, elles sont encore disponibles (mais hélas, plus pour très longtemps...).

Mini tourtes aux myrtilles

La tourte aux myrtilles est très certainement l'un de mes desserts préférés car il évoque pour moi les belles balades en montagne, ces randonnées où l'on oublie tout sauf la beauté des paysages qui s'offrent à nous. Et quel régal quand après l'effort vient le réconfort de ces tourtes aux myrtilles qui fondent littéralement en bouche. 

Rien que de les évoquer, j'en ai l'eau à la bouche. Vous me rétorquerez que ce n'est pas la saison des myrtilles. Certes, il me faudra encore patienter quelques mois mais qu'importe si comme moi vous avez eu la bonne idée d'en congeler quelques paquets. En prévision de belles après-midis gourmandes...

Petits pains à l'anis Krichlates

Aujourd'hui je vous invite au voyage. Direction, le Maroc avec ces délicieuses Krichlates, petites brioches parfumées à l'anis et à la fleur d'oranger. Aucune difficulté particulière pour les réaliser, juste un peu de patience. Prévoyez une quantité suffisante car ces petites brioches, idéales pour le petit déjeuner mais aussi pour le goûter, ont tendance à disparaître rapidement...

Canette à la carotte

Voilà une recette qui devrait surprendre plus d'un gastronome : la canette à la sauce aux carottes ! Une recette gouteuse que m'a confiée mon amie Emily. N'étant pas une grande fan du canard (sauf le confit !), j'ai d'abord hésité à me lancer, mais je me suis dit pourquoi pas... Et je n'ai pas regretté mon essai. Les carottes apportent une touche sucrée à la viande et se marient à merveille avec la canette. Cette recette est tout aussi bonne avec des magrets de canard. Donc avis aux amateurs...

Tarte au citron meringuée

Me revoilà enfin après plusieurs semaines de silence... Rassurez-vous rien de grave si ce n'est l'envie de jardiner et de préparer le jardin potager pour ses futures plantations ! Eh oui, rien de tel que le jardinage pour vous mettre en forme. Et puis quel plaisir de déguster ses propres légumes ! D'aller cueillir ses tomates sur le pied, de ramasser ses fraises et ses framboises. 

Bon assez rêvasser, passons aux choses sérieuses. Quelle recette vais-je partager avec vous aujourd'hui ?

La tarte au citron meringuée ! Hum, j'en rêve depuis des semaines. En fait, depuis que mon citronnier est en fleurs...

Alors voici de quoi réveiller vos papilles...